El conselleiro de Cultura, José López Campos, ha puesto en valor este martes la importancia de fomentar el vínculo entre la gastronomía, la cultura y la juventud para potenciar la imagen de ‘Galicia Calidade’.

Lo ha hecho junto con la conselleira do Medio Rural, María José Gómez, en su visita al Centro de Formación y Experimentación Agraria de Sergude, donde se está llevando a cabo a segundo turno del campamento de temática culinaria Experiencia Galicia Calidade do Verán, destinado a niños de entre 9 y 13 años de edad.

Tal y como ha explicado el conselleiro de Cultura, esta propuesta es una «de las principales novedades en esta edición de la campaña de verano que vuelve a ser este año un referente en todo el Estado al ofrecer 11.932 plazas en campamentos, minicampamentos, campos de voluntariado, propuestas de ocio alternativo para mayores de 18 años y uso de instalaciones juveniles».

«Se trata de un de los principales programas del Gobierno gallego para la juventud y constituye un importante recurso de conciliación y ocio saludable», ha apuntado López Campos.

En este sentido, el representante del Gobierno gallego, ha agradecido el trabajo y compromiso de los profesionales Pablo Vila y Manuel Garea, que se implicaron en esta propuesta, y de los cocineros del Grupo Nove Lucía Freitas y Daniel López.

«En Galicia tenemos la suerte de contar con grandes cocineros que afianzan la imagen de Galicia Calidade a través de nuestra gastronomía y que estos días compartieron su experiencia y saber con los chicos que participaron en este campamento», ha dicho, antes de precisar que Experiencia Galicia Calidade do Verán vincula el ocio educativo con la cocina, el producto local, el medio rural y conocimiento del entorno.

ACTIVIDADES

Además de las actividades de cocina centradas en la iniciación de las tareas, en las técnicas culinarias, en la cocina creativa, en la repostería, en la gastronomía de diferentes partes del mundo y en el producto de kilómetro 0, las actividades del campamento se complementa con propuestas lúdico-educativas como juegos colectivos, talleres de manualidades, salidas por el entorno y en el conocimiento de la flora.

La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, por su parte, ha señalado que «es todo un acierto» fomentar la conexión y el contacto directo de los niños con la gastronomía y con los productos agroalimentarios gallegos de calidad diferenciada.

Para ello, Medio Rural ha organizado talleres gastronómicos centrados de manera específica en aquellas producciones agraolimentarias amparadas bajo denominaciones de origen o indicaciones geográficas protegidas. Concretamente, sobre quesos con DOP, Miel de Galicia con IGP, helados artesanos y Ternera Gallega.