La Xunta promocionará los productos gallegos de calidad del campo y del mar en la XXXVI edición de la Feria Gourmets, que se celebrará del 17 al 20 de abril en Madrid. En total serán 52 empresas gallegas las que participen bajo el paraguas de la Xunta, con el fin de promocionar sus productos y abrir nuevos mercados a nivel nacional e internacional.
El conselleiro de Medio Rural, José González, y la conselleira do Mar, Rosa Quintana, participarán el próximo lunes 17 en la inauguración de este evento para apoyar con su presencia a las empresas participantes.
El puesto que lleva la Consellería de Medio Rural estará compuesto por dos islas que ocuparán una superficie total de 490 metros cuadrados, donde se albergarán un total de 29 empresas. En una de esas islas estarán 20 coexpositores del sector alimentario en general y, en la otra isla, irán nueve bodegas y coexpositores de otras bebidas.
Además, en este puesto habrá también espacio para un aula de experiencias de calidad, donde se llevarán a cabo diversos talleres de cocina en directo, catas y degustaciones de productos agroalimentarios gallegos con sello de calidad, en colaboración con el personal de los consejos reguladores que participan en la feria.
Así, las indicaciones geográficas protegidas de vacuno de Galicia serán las protagonistas de las clases magistrales, en las que participarán diversos chefs gallegos. Asimismo, habrá catas tanto de vinos gallegos premiados en las últimas Catas de Galicia como de otros indicativos de calidad, como los licores y aguardientes tradicionales¡, quesos de las diferentes denominaciones de origen protegidas o propuestas con las IGP de Mel, Castaña o Pataca de Galicia, entre otras.
Por su parte, la Consellería do Mar estará presente en la feria también con un puesto de 490 metros cuadrados de superficie en el que acogerá a 23 empresas coexpositoras de la cadena mar-industria. Además, en este espacio se llevarán a cabo varias actividades, como degustaciones a través de la iniciativa Galicia comparte mesa -chefs y comensales interactuarán durante toda la sesión- y experiencias de realidad virtual para conocer la vida marinera y pesquera de la comunidad gracias a la acción ‘Galicia sabe aMar 360º’.
Las catas y degustaciones serán, como cada año, uno de los platos fuertes de este espacio, para mostrar los beneficios de productos del mar de Galicia, como los procedentes de la pesca artesanal amparados por el sello de calidad pescadeRías. También se promocionarán la Denominación de Origen Protegida Mexillón de Galicia, la almeja y el berberecho de Carril, la merluza del pincho de Burela, las conservas de pescados y mariscos y los productos del mar ecológicos o de organizaciones de productores pesqueros, entre otros.
