Música, naturaleza, gastronomía e impacto positivo se unen en la octava edición de este encuentro, celebrado en Formentera

FORMENTERA, 7 (de la enviada especial de EUROPA PRESS, Laura Martínez)

La edición más electrónica de SON Estrella Galicia Posidonia ha reunido en Formentera, del 4 al 6 de octubre, a 2manydjs, Baiuca, Roosevelt o Kabeaushé, entre otros artistas que han formado parte de un cartel secreto que se desveló en exclusiva ante 350 personas, que pudieron disfrutar de la fusión de música, naturaleza, gastronomía e impacto positivo en la paradisíaca isla balear: «La música es la protagonista pero no es lo único que ofrece este festival», detalla a los medios su director, Víctor Mantiñán.

«Cuando empezamos a diseñar todo esto, teníamos claro que queríamos dar un paso más. Empezamos a pensar en qué es lo que nos apasionaba a nosotros y cómo lo podíamos trasladar a un festival. Evidentemente está la música, que es la protagonista, pero no es lo único», enfatiza Mantiñan que reconoce que no se «veía dependiendo de tener que pagar a uno para que la gente compre entradas». «Me parecía que era entrar en un bucle que solo iba a generar costes, decepciones y cosas con las que no queríamos asociarnos de los festivales normales», precisa.

Por ello, insiste en la importancia de dar «más protagonismo» al lugar donde se celebra este encuentro que, como en ediciones anteriores –y ya van ocho, desde 2017– volvió a recalar en Formentera y, como en años pasados, logró ‘sold out’, esta vez en apenas dos horas.

«El primer año fue el único que no vendimos todo pero, a partir de ahí, hemos vendido siempre. Sin un buen producto, no vas a ningún lado», argumenta Mantiñán al detallar los engranajes de un evento que aúna una diversidad de factores: «es la parte de música, la parte gastronómica, la parte de Formentera, la parte de impacto positivo y la parte de cerveza». «Así diseñamos algo que tenía sentido», enfatiza.

Todo comenzó el viernes 4 de octubre, a partir de las 20.30 horas, con los conciertos de la plaza de la iglesia de Sant Ferran donde asistentes al evento y habitantes de la isla –los conciertos eran gratuitos hasta completar el aforo, una opción que, como explica Mantiñán, obedece a que «no se puede conocer Formentera sin haber alternado con su gente»– pudieron disfrutar de la actuación del intérprete, compositor y productor alemán Marius Lauber, conocido artísticamente como Roosevelt, que arrasó con un sonido vintage capaz de mirar al futuro.

Abanderado del synthpop y la electrónica retro interpretada con clase, el alemán recaló en Formentera tras una gira mundial que ha recorrido Estados Unidos, Latinoamérica y diversas ciudades europeas y fue la antesala a la magia que se vivió con Baiuca, todo un fenómeno musical llegado desde Galicia que fusiona la música tradicional de su tierra con electrónica de vanguardia. Sobre el escenario tocaron temas antiguos y el más reciente ‘Barullo’, lanzado el pasado 27 de septiembre, dando lugar a un hipnótico directo que explica que se hayan convertido en todo un fenómeno cultural y musical desde sus inicios.

EL PAPEL DE LA SOSTENIBILIDAD

El lema de este año del festival era ‘Capítulo Cero: Raíces’ y precisamente ese fue el eje del inicio de la jornada del sábado, descubrir la isla a través de tres rutas: por el Faro del Pilar de la Mola, el Camí de sa Pujada y la finca Cas Majoral, cada una de ellas acompañadas de música en acústico en parajes naturales únicos con la cantautora Violeta Veinte, la cantante vasca Tulsa o la mallorquina Júlia Colom, respectivamente.

Durante estas rutas, el público pudo comprobar de primera mano que el compromiso del festival con la isla se mantiene vivo, apostando por el turismo sostenible y la protección de los ecosistemas locales. Máximo contribuyente del proyecto ‘Save Posidonia’ que trata de proteger la posidonia oceánica, y realizado en colaboración con el Consell Insular de Formentera, SON Estrella Galicia Posidonia también es el único festival del mundo que logra la certificación TRUE Platinum como Zero Waste o Residuo Cero por el GBCI (Green Business Certification Inc.). Además, es cero emisiones desde 2021.

Tras un merecido descanso, la próxima cita congregaba a los asistentes a las 18:00 horas en el Gecko Hotel & Beach Club, con una sesión del DJ Caste que amenizó el taller ‘Cultura de Cerveza’ organizado por la marca gallega. Era el punto de partida para un maratón musical que comenzó a las 19.30 horas con Nubiyan Twist, seguido por la DJ brasileña Flow da Lou y la keniata Kabeaushé, que inundó el recinto de pop delirante lleno de crudeza y energía rave.

Durante la velada, la música iba acompañada de las creaciones gastronómicas de la chef Vicky Sevilla, la más joven en lograr una Estrella Michelin (2021). Sin ninguna experiencia en cocina, con 17 años, Sevilla llegó a Formentera para visitar a una amiga pero acabó quedándose en la isla.

«VALE LA PENA INTENTARLO»

«Ahí empezó un poco todo. Me enganchó el oficio y ahí se sembró el germen», relata en declaraciones a Europa Press. «Volví a Formentera, trabajé en Castellón, volví a Formentera y luego ya decidí estudiar y trabajar y estudiar en Valencia», ha añadido. Fue en Sagunto donde abrió su restaurante, el Arrels de Sagunt (Valencia). «La estrella ayudó a que mucha gente nos conociera», apostilla.

En cualquier caso, manda un mensaje de ánimo a todos aquellos jóvenes que quieran dedicarse a esta profesión porque, a su juicio, «vale la pena intentarlo, también es muy duro, no vamos a engañar». «Es un mundo sacrificado donde va a tener que trabajar el fin de semana o cuando toda la gente tiene fiesta de trabajo, pero es una profesión muy bonita que tiene un feedback inmediato», defiende.

Sobre el papel de las mujeres en la cocina, Sevilla niega ser una «abanderada» al respecto –«no soy abanderada ni en mi casa», bromea– y recuerda que las mujeres «siempre han estado en la cocina y aún seguimos estando en la cocina». «En la alta gastronomía creo que aún no se ha dado visibilidad pero todo es una cuestión de tiempo. Las mujeres antes nos teníamos que quedar, entre comillas, en casa, porque teníamos que tener una familia o un peso más elevado, y la alta gastronomía requiere muchas horas pero ahora los modelos de familia están cambiando», señala la chef, que apuesta por el jamón como «plato que nunca falla» en una comida informal.

«SOMOS INCONFORMISTAS»

Eran las 22.30 horas cuando llegaba el plato fuerte de la jornada del sábado: los belgas 2ManyDJs o lo que es lo mismo, los talentosos hermanos belgas David y Stephen Dewaele que se han convertido en todo un referente mezclando géneros diversos, que van desde el rock progresivo a la electrónica. Todo un lujo que el público pudo disfrutar a escasos metros, lejos de las aglomeraciones que suelen generar.

El domingo, último día del festival, contó con los conciertos de Rocío Luna, la DJ Sonido Tupinamba, el portugués Branko y el ugandés Faizal Mostrixx, que puso el punto y final en el South Formentera Beach Restaurant & Lounge, con un público totalmente entregado. «Somos inconformistas y la liamos bastante parda», bromea al respecto Mantiñán. Por eso, había ganas de más pero habrá que esperar a 2025, a una nueva edición de SON Estrella Galicia Posidonia.