La conselleira do Mar, Marta Villaverde, ha visitado este jueves las instalaciones de Real Conservera Española, donde ha hecho entrega del diploma oficial que la distingue como ‘Artesanía Alimentaria’ para el grupo de productos de conservas del mar.

El reconocimiento, otorgado por la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), permite a la empresa emplear este sello de la Xunta en sus elaboraciones.

Villaverde ha destacado que la industria conservera forma parte de la tradición alimentaria y marinera de Galicia, con un saber hacer transmitido a lo largo de generaciones que permite transformar los productos del mar e incrementar su valor.

Precisamente, las conservas artesanas de pescados y mariscos cuentan desde 2025 con unos requisitos específicos para poder ser reconocidas cómo tales. Entre otras condiciones, la norma regula las materias primas y los procesos de elaboración, limita la mecanización a determinadas fases en las que se requiere la intervención expresa de la persona artesana y vincula el volumen máximo de producción a la condición de microempresa. Además, cuando exista una DOP o IGP para la materia prima base empleada, esta deberá estar certificada bajo la correspondiente figura de protección.

La titular de Mar puso en valor a Artesanía Alimentaria como figura de calidad diferenciada, que permite conservar el saber hacer tradicional, diferenciar las producciones gallegas en el mercado e incrementar su valor añadido. Villaverde señaló que este reconocimiento contribuye también a reforzar la identidad de los productos gallegos y el carácter artesanal de los que llevan el distintivo.

Villaverde resaltó también el respaldo continuado de la Xunta al desarrollo y consolidación de empresas como esta, a la que la Consellería del Mar concedió ayudas por un importe total de 2,59 millones de euros desde su fundación. Estos apoyos permitieron acompañar diferentes etapas de su actividad, desde inversiones destinadas a la transformación y comercialización de los productos del mar hasta medidas extraordinarias para hacer frente a situaciones que afectaron al sector.