El conselleiro de Emprego, Comercio e Emigración, José González, ha destacado el «potencial para generar riqueza» de la Festa do Pulpo de O Carballiño y el saber hacer de las pulperas.

Tal y como ha trasladado el Gobierno gallego en una nota de prensa, el titular de Emprego visitó este domingo la festividad gastronómica de la localidad ourensana de O Carballiño.

Allí, el conselleiro ha destacado el saber hacer de las pulperas, que contribuyen a difundir y preservar esta tradición. Además, ha remarcado que celebraciones como esta, declarada de Interés Turístico Internacional, son un «motivo de unión» con la comunidad gallega en el exterior, que regresa cada verano para disfrutar de su tierra de origen.

En este sentido, ha apuntado, estos gallegos han sido los homenajeados por primera vez, en el marco de esta festividad con el Día da Emigración.

A mayores, esta edición de la Festa del Pulpo de O Carballiño está dedicada a la isla canaria de Lanzarote por los lazos históricos que unen a ambos territorios. Al respecto, el conselleiro ha apuntado que la presencia de familias gallegas en esta isla y en el resto de Canarias «refuerza esos vínculos».