La Fiesta de Exaltación del Pan de Cea llega a su edición número XXX con el objetivo de conseguir un nuevo récord de ventas, con cerca de 2.500 piezas a disposición de los asistentes.
Así lo ha dicho este martes el presidente del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pan de Cea, Carlos Rodríguez, durante la presentación de la XXX Fiesta de Exaltación del Pan de Cea, que se desarrollará este fin de semana en el Campo da Saleta.
En la rueda de prensa también participaron el presidente de la Diputación Provincial de Ourense, José Manuel Baltar, y el alcalde de San Cristovo de Cea, José Luis Valladares. Ambos destacaron las cualidades de este producto con indicativo de calidad y auguraron un nuevo éxito de convocatoria para esta exaltación gastronómica.
Así, Manuel Baltar ha reconocido el «formidable trabajo» del Consejo Regulador de la IGP Pan de Cea y del Ayuntamiento de San Cristovo de Cea en la puesta en valor y desarrollo de este producto, «icono de la gastronomía» de la comarca y «un motor económico para Cea?.
Por su parte, el alcalde puso en valor también la programación paralela a la Fiesta de Exaltación, como la IX Ruta dos Fornos, que tendrá lugar el sábado 1 de julio.
El presidente del Consejo Regulador, Carlos Rodríguez, ha desglosado el programa de actividades para este fin de semana. Así, la jornada grande, el domingo 2 de julio, se abrirá con un pasacalles a las 10,00 horas con la charanga CLK, mientras que a las 12,00 horas tendrá lugar a recepción de autoridades en el Campo da Saleta.
A continuación, se inaugurará la exposición ‘Camino a Santiago’, del escultor ourensano Acisclo Manzano. Tras los acordes de la Charanga CLK, a las 13,00 horas tendrá lugar el pregón de la XXX Fiesta de Exaltación del Pan de Cea, que este año correrá a cargo del periodista Marcial Mouzo. Una vez finalizada su intervención, se ofrecerá una degustación de productos gallegos con distintivo de calidad y la entrega de regalos de los colaboradores. Fiesta Group y la Charanga Ardores se encargarán de la ambientación musical.
Ya a las 14,30 horas tendrá lugar el tradicional almuerzo organizado con la degustación de productos gallegos con indicativo de calidad. «Tenemos la previsión de que acudan unas 400 personas», ha concretado Carlos Rodríguez. A las 18,00 horas, la actuación de la Charanga Ardores acompañará a una degustación gratuita de embutido tradicional con Pan de Cea.
Durante toda la jornada, habrá un espacio expositivo en el que participarán una veintena de empresas de diversos sectores. Artesanía y gastronomía se darán cita en esta muestra ferial, que se complementará con un puesto institucional donde se expondrán productos amparados por distintos Consejos Reguladores agroalimentarios gallegos y con el expositor del Instituto Ourensano de Desarrollo Económico (Inorde).
