Las patronales Hostelería de España y Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) junto a los sindicatos FeSMC-UGT y CCOO Servicios, han suscrito la modificación del VI Acuerdo Laboral de ámbito Estatal para el sector de la Hostelería (ALEH), logrando desbloquear la negociación colectiva nacional tras un periodo de estancamiento.

El nuevo texto actualiza el marco normativo del sector para integrar las recientes exigencias legislativas en materia de igualdad LGTBI, establecer protocolos de prevención ante riesgos climáticos e incorporar el trámite de audiencia previa en los despidos disciplinarios, consolidando así un marco de relaciones laborales que afecta a uno de los principales motores económicos del país coincidiendo con el trigésimo aniversario del convenio estatal.

Las organizaciones empresariales y sindicales han destacado que la actualización del VI ALEH tiene como objetivo primordial dotar de seguridad jurídica a las empresas y reforzar los derechos de los trabajadores ante las nuevas realidades sociales.

Este consenso rompe la tendencia de los últimos años en la negociación sectorial, sentando las bases para una progresiva homogeneización de las condiciones laborales y el reconocimiento de la carrera profesional en todo el territorio nacional.

En el ámbito de la igualdad y la diversidad, el documento incorpora medidas de protección para el colectivo LGTBI en cumplimiento de la Ley 4/2023 y el RD 1026/2024. El acuerdo integra ahora un conjunto planificado de recursos destinados a garantizar la igualdad real, así como protocolos específicos de actuación contra el acoso y la violencia en los centros de trabajo.

Asimismo, el nuevo texto aborda la seguridad laboral frente a factores externos, estableciendo medidas preventivas ante riesgos climáticos y catástrofes naturales. Esta incorporación responde a la necesidad de adaptar la actividad hostelera a fenómenos meteorológicos adversos, garantizando la integridad de las plantillas en situaciones de emergencia.

En materia de extinción de contratos, se ha incluido el criterio jurisprudencial de audiencia previa antes de ejecutar despidos disciplinarios.

Este mecanismo otorga al trabajador el derecho a ser escuchado antes de que la empresa formalice la extinción de la relación laboral, con el fin de evitar la arbitrariedad y asegurar una defensa efectiva del empleado en el marco del proceso sancionador.

La firma de esta modificación coincide con el 30 aniversario del convenio estatal de hostelería, instrumento que ha vertebrado durante décadas las relaciones laborales del sector en España.

Para las partes firmantes, «este hito no solo pone en valor el camino recorrido gracias al diálogo social, sino que reafirma el compromiso de las organizaciones firmantes para seguir fortaleciendo un modelo de negociación colectiva que garantice derechos, estabilidad y progreso para las personas trabajadoras y las empresas del sector en los próximos años».