La Consellería do Medio Rural ha abierto la convocatoria de la quinta edición de los galardones ‘Exceleite’ que reconocen la calidad higiénico-sanitaria de explotaciones lecheras de ganado vacuno. También premian a las mejores explotaciones ecológicas.

En concreto, el objetivo es «reconocer a los ganaderos más comprometidos con su trabajo y, por lo tanto, con la calidad de la leche que producen», ha explicado en un comunicado la Consellería do Medio Rural.

Pueden optar a estos reconocimientos todas las empresas que realicen sus autocontroles de calidad en el Laboratorio Interprofesional Galego de Análise do Leite (Ligal). Por otro lado, las explotaciones tendrán que estar dadas de alta en el Rexistro de Explotacións Leiteiras de Calidade Diferenciada (Recaldi) y, en el caso de las ecológicas, deberán estar inscritas en el Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega).

Este año se han introducido novedades, según publica este martes el Diario Oficial de Galicia (DOG), como el acortamiento de los plazos transcurridos entre la extracción de los resultados de los parámetros higiénico-sanitarios de las explotaciones, su evaluación, la selección de finalistas y, finalmente, la entrega de premios.

Además, se agiliza también el sistema de convocatoria de nuevos productores en caso de no aceptación del premio por parte de alguna empresa. A mayores, se recogen los nombres de los galardones -‘Exceleite de ouro’ para el primero y ‘Exceleite de prata’ para el segundo- en la norma reguladora de los premios.

Los premios distinguen tres categorías en función del tamaño de la empresa -pequeñas, medianas y grandes- que, a su vez, se subdividen en tres grupos, según su sistema de producción -intensivo, extensivo o semiextensivo-.