El precio medio del litro de leche que se paga a ganaderos en Galicia se hundió hasta los 49 céntimos en agosto –2,3 céntimos menos que los 51,3 céntimos de julio–, de forma que por primera vez baja de los 50 céntimos desde septiembre de 2022, según datos del Ministerio de Agricultura.

De este modo, el precio de la leche en Galicia se aleja de la media española, de 51,8 céntimos. El hecho es que sigue a la cola del país, pero ahora está 2,8 céntimos por debajo de la media española, cuando el mes anterior la brecha era de 1,7 céntimos.

De hecho, Galicia es la única comunidad por debajo de los 50 céntimos. Contrasta con que en la vecina Asturias se pagan 54,3 céntimos por litro de media.

Este desplome es todavía más acusado en lo que va de 2023 si se tiene en cuenta que a comienzos de año se marcaban cifras récord por litro, hasta los 58,9 céntimos se elevó en febrero.

CONTINÚA LA PÉRDIDA DE PRODUCTORES

Por su parte, prosigue la continua caída de productores gallegos que realizan entregas, 5.792 en agosto, lo que supone 32 menos que el mes anterior.

Galicia entró en 2023 bajando de la barrera de los 6.000 productores y continúa en descenso. No obstante, suponen el 56,5% del total de más de 10.000 ganaderos lácteos en España.

La producción láctea descendió a 251.805 toneladas en agosto, casi 8.000 toneladas menos que en julio. En el acumulado de los ocho primeros meses del año, la producción gallega supone el 41% del total del país. El 66% de las entregas se hicieron en la propia comunidad y el 34% restante se llevaron fuera de Galicia.