El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, ha participado en la presentación de la 12ª edición de ‘Estrelas no Camiño’, evento que se celebrará el próximo 8 de junio y en el que participarán más de 30 chefs Michelin que convertirán a Galicia en un «escaparate gastronómico mundial».

La presentación se ha celebrado esta mañana en Casa Barqueiro, en Negreira, donde Merelles se ha referido al evento como «un proyecto que, edición tras edición, demuestra la capacidad de Galicia para generar propuestas de alto nivel, con proyección nacional e internacional, y que contribuyen a reforzar el posicionamiento de Galicia como destino gastronómico de referencia».

El director de Turismo de Galicia ha destacado el valor del turismo para Galicia, que representa ya más del 10% del PIB y del empleo en Galicia. En 2025, la comunidad tuvo 8,8 millones de turistas, ha señalado, «un nuevo récord histórico según la Xunta, con un incremento del 7,3% respecto al año anterior».

En el primer trimestre de 2026, se alojaron en establecimientos gallegos cerca de 750.000 personas, que hicieron más de 1,4 millones de noches. «Estamos observando que cada vez permanecen más días en Galicia», ha recapitulado. «Muy buenas noticias, que repercuten directamente en la economía del sector».

Así, ha apuntado que la rentabilidad hotelera creció un 9,7% y los hoteles facturaron cerca de 50 millones de euros en este primer trimestre (+7% interanual).

Según el Informe del Turismo Gastronómico en España, este tipo de visitante gasta un 30% más que el generalista, y «Galicia ocupa un lugar de privilegio en este mapa», ha resaltado Merelles.

«Somos la tercera comunidad autónoma favorita de los españoles como destino gastronómico y A Coruña figura entre las tres provincias más valoradas del país. Galicia lidera además el ranking de destinos para participar en fiestas y eventos gastronómicos, y se sitúa entre los tres primeros para comprar productos locales y para visitar mercados gastronómicos», ha subrayado.

El director de Turismo de Galicia ha recordado también los datos referentes a la alta cocina en Galicia. En 2026, la comunidad cuenta con 19 restaurantes con Estrella Michelin, de los que tres tienen dos estrellas.