La Unión Europea (UE) está avanzando en el blindaje de las denominaciones cárnicas frente a las imitaciones sin carne, según ha indicado en un comunicado este jueves la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice).

En concreto, tal y como ha informado dicha entidad, el pasado lunes los ministros de Agricultura de la UE trasladaron de «manera contundente» a la Comisión Europea la necesidad de actuar con «urgencia» para reforzar la protección de las denominaciones de alimentos de origen animal y asegurar un etiquetado transparente que evite inducir a error al consumidor sobre la naturaleza y el valor nutricional de los productos sustitutivos, entre ellos los que imitan a la carne.

La propuesta legislativa, impulsada por doce Estados miembros -Chequia, Austria, Hungría, Italia y Eslovaquia, Francia, Irlanda, Luxemburgo, Malta, Portugal, Rumanía y España- ha recibido el respaldo de otros seis países de la UE, sin ninguna oposición, lo que evidencia un «amplio consenso» europeo para avanzar hacia una regulación más clara sobre las denominaciones alimentarias y cárnicas.

GARANTIZAR LA MÁXIMA TRANSPARENCIA EN EL ETIQUETADO

Los ministros debatieron sobre las preocupaciones en torno al etiquetado de productos vegetales y la importancia de respetar las normas de comercialización vigentes para garantizar la máxima transparencia en el etiquetado, lo que, a juicio de Anice, refleja la voluntad de avanzar hacia una regulación «más clara» sobre las denominaciones alimentarias.

Esta iniciativa responde a una «reivindicación histórica» del sector, motivada por la proliferación en el mercado europeo de productos de base vegetal que imitan en aspecto, sabor, textura y también en el nombre a los alimentos de origen animal, generando una «creciente confusión» entre los consumidores.

Ante esta situación, para que se preserve la claridad de la información alimentaria, los países firmantes han alertado de que el etiquetado de estos productos puede «resultar engañoso», especialmente en lo que se refiere a su composición y a sus propiedades nutricionales, y han solicitado extender la protección que ya existe en el sector lácteo al resto de productos de origen animal, insistiendo en la necesidad de una regulación uniforme a nivel de la UE, para garantizar la coherencia normativa y proteger así a los consumidores.

PROPUESTA LEGISLATIVA

En este sentido, el comisario de Agricultura de la Comisión Europea, Christophe Hansen, ha expresado su disposición a abordar esta solicitud en el contexto de la próxima revisión del Reglamento de la Organización Común de Mercados (OCM), bajo la premisa de encontrar un «equilibrio justo» entre la protección de los consumidores y el reconocimiento del trabajo del sector agroalimentario, con la promesa de actuar con rigor y proporcionalidad, apoyándose en un análisis sólido.

Así, desde Anice acogen con «optimismo y satisfacción» el anuncio de esta propuesta legislativa, que representa un paso importante hacia el fin de la «apropiación indebida» de las denominaciones cárnicas por parte de los productos vegetales, una práctica que ha contribuido a la confusión del consumidor.

Con este objetivo, Anice, junto con Anfaco-Cecopesca (Organización del complejo mar-industria), Avianza (Asociación Interprofesional Española de la Carne Avícola) y Cedecarne se unieron en 2024 bajo la iniciativa ‘Cada Cosa por su nombre’ para reclamar una protección para las denominaciones de alimentos de proteína animal.

La asociación celebra, además que España se haya sumado a esta acción colectiva, que representa el «compromiso conjunto» por una regulación clara y una aplicación coherente en toda la UE en defensa del consumidor y de respeto hacia el sector cárnico. El director general de Anice, Giuseppe Aloisio, ha subrayado que «ha llegado la hora de acabar con la hipocresía y el engaño a los consumidores y que cada cosa se llame por su nombre».

«Es el momento de proteger y tutelar el trabajo del sector ganadero-cárnico europeo y definir claramente que los ultraprocesados vegetales no pueden apropiarse de lo que no les corresponde», ha concluido Aloisio.