El Gobierno gallego ha anunciado, en su reunión semanal, el aumento de un 21% de la cuantía por menú que reciben las empresas adjudicatarias de los comedores escolares gestionados de manera indirecta por la Administración autonómica.

Este nuevo pliego de prescripciones aprobado este jueves regirá la contratación de un total de 144 comedores para los dos próximos cursos por un importe total de 25,6 millones de euros, lo que supone 7,2 millones más que el pliego anterior.

En esta línea, la Xunta ha recordado que gestiona ocho de cada diez plazas de comedor de la Comunidad, pero que son las restantes en las que supondrá cambios el nuevo pliego.

De esta manera, el Gobierno gallego ha señalado que el precio del menú de estos comedores pasará de los 4,82 euros de media actuales a los 5,83 a partir del próximo curso.

Así, ha apuntado que este incremento permitirá aumentar el número de escolares usuarios de comedores gestionados por la Xunta, ya que a través de este nuevo contrato, se atenderá un total de 13.091 usuarios, lo que supone 1.418 nuevos.

CONTROL NUTRICIONAL

Asimismo, el pliego aprobado incluye una serie de requisitos para garantizar la mejor calidad de los menús, ya que, por primera vez, «será obligatorio que sean supervisados por un especialista en nutrición con formación acreditada y específica en este campo».

Las empresas adjudicatarias deberán diseñar una propuesta trimestral donde los platos deben cumplir con la composición, variedad, equilibrio energético y nutricional, así como la calidad establecida y avalada por las autoridades sanitarias.

Además, las empresas que concurran a esta licitación deberán presentar una lista pormenorizada de proveedores de los alimentos con la localidad donde están instalados los proveedores. Así, la máxima puntuación se otorgará a empresas que ofrezcan más de un 50% de proveedores situados cerca de los centros escolares donde dan el servicio.